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感謝!

このたびの東北地方、太平洋沖地震及び長野県北部を震源とする地震により、被害を受けられたみなさまに心よりお見舞い申し上げます。

本日をもちまして、私の投稿いたします「まおろしの郷ブログ」は終了します。
途中休息もありましたが、長い間お付き合いいただき誠にありがとうございました。
中には読む価値のないくだらない内容のものもありましたが、まおろしの郷のPRのために頑張りました。

読み返していただくと、まおろしの郷建設までの過程や苦労がよみがえってきますので、お時間のある方はどうぞ。

さて、来月以降このブログはどうなってしまうのか?と不安でいっぱいのあなた!そう、そこの君も!
だいじょうぶですよ。
後任の次長さんがきっと引き継いでくれますよ。もっとクオリティをあげて

後任の次長さんてどんな方かって?
・・・メガネかけて、色白で・・・穏やかな感じで…

イメージで言うとこんな感じかな。
感謝!_c0211853_13192621.jpg
似てるで・・・あっ!やべ~栄養士君の顔出しちゃった・・・。

最後はこのブログらしいオチと言うことで勘弁してください。

がんばれ!栄養士君   がんばれ!次長さん

がんばれ!まおろしの郷


さようなら040.gif
# by sugana-satelight | 2011-03-31 16:27 | Comments(0)

視線の先に…

このたびの東北地方、太平洋沖地震及び長野県北部を震源とする地震により、被害を受けられたみなさまに心よりお見舞い申し上げます。

 いよいよ3月も残すところあと二日です。

まおろしの郷ともお別れです。震災の関係でバタバタで利用者や職員とゆっくりお話しする時間もなく、ひっそりとお別れとなりそうです。

最後のキャップ会議にだけ出席してあいさつを述べさせていただきました。
立ち上げ、建設、開設から現在に至るまで携わった思い入れのある施設に、最後の「お願い」・・・。


温かみのある木造、和風作り。旅館や料亭を思わせる、その施設の持つ雰囲気を大切にしてほしい。目には見えないけど、温かみのある雰囲気を失わないでほしい。

職員は常に利用者を目で追います。事故が起きないよう一生懸命追っかけます。介護に必要な物や場所にも視線が行きます。

でも、それだけでは、温かみのある雰囲気は生まれない。

なぜなら、利用者の視線はもっと色々なところに向いているから。利用者の視線は職員ばかりを見ていない。


窓から見える外の景色。
廊下に飾られている草花。
玄関にそろえられたスリッパ。
何気なく目に入った壁や天井…。
利用者が耳にする声、音。

利用者の視線の先に気を配れるようになってほしい。

玄関から居室の隅々、職員の服装、言葉使いに至るまで利用者の視線の行く先に心をこめた介護をしてほしい。

まおろしの郷にしかない雰囲気を大切に…。優しい雰囲気を大切に。







 
# by sugana-satelight | 2011-03-30 16:28 | Comments(0)

地震

 今回の震災により被害を受けられたみなさまに、お見舞い申し上げます。

このたびの東北地方、太平洋沖地震及び長野県北部を震源とする地震により、被害を受けられたみなさまに心よりお見舞い申し上げます。


報告が遅くなりましたが、まおろしの郷は大きな地震の影響なく通常通りであります。
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これから被災地の要援護者の受け入れの準備、検討を進めていきたいと思います。
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被災地で女子高校生が

「その瞬間から…今までの生活が最高に幸せだったことに気づいた…」

そんな言葉に胸が痛くなりました…。

ガンバロー!東北! ガンバロー!東北!
# by sugana-satelight | 2011-03-17 09:32 | Comments(0)

馬下蕎麦の会

 本日は「馬下蕎麦の会」の有志の皆さまからそば打ちの慰問を受けました。

出来たてというか、こねたてというか、茹でたてというか、とにかくおいしいそばを堪能しました!

まずは出来上がるまでを紹介
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司会の阿部さんの軽妙な語りをバックに、石臼で挽いた山形県産のそば粉に水を加え、とにかくこねる!長沢さんは愛情を持ってこねる!

長沢さんいわく、この最初のこねが蕎麦つくりでは一番難しいところ。

形になったところで一休み。長沢さんも一休み・・・。
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5分程度寝かせます。
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入所者の皆さんが飽きないよう、急きょ「貝がら節」の披露で、長沢さんに拍手喝さい!

5分たったら長沢さんは再びこねる。
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長沢さん、結構力が入っています。入所者からは「選手交代!」などと気配りの声もかかりました。

それでも長沢さんは、ひたすらこねる・・・
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最後に微妙な水分を加え仕上がりますが、この感覚は長沢さんでないと分かりません。

次に長沢さんはのし棒を使います。
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これもまた、ひたすら伸ばします。

あえて測りはしませんが、厚さはいつも1ミリ~1,5ミリ。そしてベストも1ミリ~1,5ミリ。さすがです長沢さん!
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いよいよ大詰めです。長沢さん!

長沢さんのギロチンのような包丁が登場!
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そばの幅も1ミリ間隔。これは少しむらがありますが、それが絶妙な食感を引き出します。

ちょうどそんな頃、まおろしの郷の栄養士君が入所者用のそばを準備します。
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※本人の希望により顔は伏せてありますのでご了承ください。
こちらは普通の包丁ですが、そばはもちろんそばの会の手作りそばです!

一方、長沢さんの実演そばも見事に完成です!
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いざ、試食!
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あまりのおいしさに、職員もひっくり返ります!きゃー053.gif

皆さん「おかわり!」連発でした!
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そばの会の皆さん。そば打ちの実演とおいしいそばをありがとうございました。長沢さん、ごちそうさまでした~!

そして、栄養士君はひたすら茹でる…
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※本人の希望により顔は伏せてありますのでご了承ください。
「あれ!何分ゆでるんだっけ・・・・・・」


【本日のそば】
そば粉(山形県産) 500g
小麦粉 100g
じねんじょ 50g
水 適量
長沢さんの技術料 莫大
そばのゆで時間は沸騰して、そば投入後ガラガラとなって1分30秒(厳守) ※長沢さんの表現から

ぜひ、ご家庭でもお楽しみください…029.gif (無理だろ…)       
# by sugana-satelight | 2011-03-01 19:08 | Comments(0)

サクラサク

 ようやく春の気配が漂う今日この頃です。

一面の雪も菅名の里の中庭の雪以外は、見る見るうちに溶けていくのがよくわかります。

さて、今日のタイトルの「サクラサク」
何かに例えたわけでなく、暗号でもなく本当に咲きました。

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造花の疑惑があるといけないので、さらにアップ!
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昨年、まおろしの郷建設中に、現場事務所に季節はずれに咲いた「サクラ」を思い出して、こっそりと枝を拝借し暖かい施設の中で、一人つぼみのふくらみを観察していました。そして本日、開花・・・。

残念ながら、まおろしの郷の駐車場に咲き誇る春の「桜」はお目にかかることができなくなりましたので、ひと足早く「サクラ」の観賞です007.gif
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「サクラサク」
玄関のカウンターに出しましたのでご覧ください。
# by sugana-satelight | 2011-02-24 11:52 | Comments(0)